Những bệnh thường gặp ở tôm

Tôm là một trong những loài nuôi trồng thủy sản phổ biến nhất ở Việt Nam. Nuôi tôm thường mang lại lợi nhuận cao, với tỷ lệ thu hoạch nhanh hơn cùng chi phí sản xuất tương đối thấp so với các loài khác; khi tuân thủ các phương pháp nuôi trồng thủy sản bền vững và tiêu chuẩn hóa. Tuy nhiên, dịch bệnh bùng phát trong hai thập kỷ qua đã khiến sản lượng tôm sụt giảm nghiêm trọng và thách thức Việt Nam khẳng định vị thế là nước dẫn top đầu ngành tôm toàn cầu.

Những bệnh này có thể do vi khuẩn, động vật nguyên sinh hoặc virus. Sự tăng trưởng của chúng thường được kích hoạt bởi các yếu tố dinh dưỡng hoặc môi trường kém; cung cấp thức ăn cho các mầm bệnh hoặc gây căng thẳng miễn dịch ở tôm. Để tìm hiểu kỹ về nghề nuôi tôm cũng như lường trước các dịch bệnh thường gặp. Aquavet sẽ "điểm danh" 10 căn bệnh hàng đầu mà nghề nuôi tôm ở Việt Nam phải đối mặt hiện nay:

1. Bệnh phân trắng - White Feces Disease (WFD) - White Feces Syndrome (WFS).

2. Bệnh đốm trắng - White Spot Disease (WSD).

3. Bệnh nhiễm khuẩn gan tụy - Heptopancreatic microsporidiosis (HPM).

4. Hội chứng tôm chết sớm - Early Mortality Syndrome (EMS).

5. Bệnh tôm phát sáng - Luminous Vibriosis.

6. Bệnh hư vỏ tôm - Shell Disease.

7. Bệnh vi khuẩn dạng sợi - Filamentous Bacterial Disease.

8. Nhiễm trùng lông ở tôm - Ciliate Infestation.

9. Tôm bị mềm vỏ - Chronic Soft-Shell Syndrome.

10. Bệnh đen mang - Black Gill Disease.

Bệnh phân trắng

Nó là một bí ẩn đầy thách thức đối với dịch bệnh nuôi trồng thủy sản, vì nguyên nhân chính xác của nó vẫn chưa được xác định rõ. Do Enterocytozoon hepatopenaei (EHP), mầm bệnh đường ruột Vibrio và nhiều tác nhân khác gây ra. Triệu chứng phổ biến của bệnh phân trắng (WFD) ở tôm là sự thay đổi màu sắc của ruột. So với tôm bình thường, ruột có màu trắng nhạt thay vì màu nâu sẫm; Phân tôm thải ra ngoài cũng nổi lên mặt ao. Lớp vỏ ngoài của tôm bị nhiễm bệnh trở nên lỏng lẻo và đổi màu sẫm trên mang.

Các nghiên cứu cho thấy tôm mắc bệnh phân trắng sẽ chán ăn và thậm chí có tỷ lệ chết đến 60%. Bệnh phân trắng có liên quan đến nhiều yếu tố môi trường như chất lượng nước kém, bùn đáy ao tích tụ, sinh vật phù du phát triển. Ngoài ra mật độ nuôi nhiều và quản lý thức ăn không tốt cũng có liên quan đến dịch bệnh. Để tìm hiểu kỹ thêm bạn hãy tham khảo bài viết này nhé: cách trị bệnh phân trắng .

Bệnh đốm trắng

Năm 2014, sự bùng phát của Virus gây hội chứng đốm trắng (WSSV) ở Philippines đã làm giảm sản lượng tôm địa phương từ 1-1,5 tấn mỗi ha xuống còn 200 kg hoặc ít hơn. Virus gây ra Bệnh đốm trắng (WSD) với các triệu chứng bao gồm các đốm trắng trên bộ xương ngoài, với kích thước từ hầu như không nhìn thấy đến đường kính 3 mm.

Tuy nhiên, những đốm trắng trên thực tế không phải là dấu hiệu đáng tin cậy để chẩn đoán bệnh vì những đốm trắng này cũng có thể do các yếu tố môi trường như độ pH của nước cao hoặc thậm chí do một số vi khuẩn khác gây ra. Tôm bị ảnh hưởng bởi WSD có biểu hiện chán ăn và bơi lội bất thường

Hình 1. Hội chứng đốm trắng ở tôm. (Hossain và cộng sự, 2014. Sự phổ biến và phân bố của Virus gây hội chứng đốm trắng trên tôm nuôi.)

chẳng hạn như bơi nghiêng, tụ tập quanh bờ ao, hoặc bơi gần bề mặt.

Điều quan trọng là nông dân phải kiểm tra xem đàn có chứa WSSV hay không và tiêu hủy đàn ngay khi được chứng minh là bị nhiễm bệnh. Chất lượng nước phải được kiểm tra, làm sạch thường xuyên và theo dõi các nguồn có thể lây nhiễm.

Bệnh Microsporidiosis gan tụy

Vi khuẩn hình thành bào tử được gọi là Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) là nguyên nhân chính của bệnh viêm gan tụy do vi khuẩn (HPM). Dịch bệnh đang dần lan rộng khắp các trang trại nuôi tôm ở các nước châu Á, chẳng hạn như Philippines, gây ra thiệt hại lớn trong ngành. Tôm bị nhiễm EHP khi chúng tiêu thụ thức ăn bị ô nhiễm và phân từ tôm đã bị nhiễm bệnh. Triệu chứng phổ biến của bệnh là trên vùng bụng tôm có chất màu trắng sữa. Mặc dù HPM không được khoa học biết là nguyên nhân gây ra tỷ lệ chết cao ở tôm, nhưng nó được báo cáo là có thể gây ra tôm nhỏ hơn.

Không có cách chữa trị HPM được biết đến. Một ao bị nhiễm bệnh phải được khử nhiễm kỹ lưỡng và phải bổ sung clo trước khi nuôi lại. Do có nhiều biện pháp được thực hiện để khử nhiễm, nên phòng ngừa là cách hiệu quả nhất về chi phí để giảm bớt ảnh hưởng của nó. Người nuôi phải thường xuyên làm sạch và khử trùng nước ao nuôi và phải theo dõi sự hiện diện của EHP trong thức ăn thông thường cho đàn cá bố mẹ. Trứng cũng nên được khử trùng bằng cách sử dụng nước khử trùng bằng clo.

Hội chứng tử vong sớm

Còn được gọi là “bệnh hoại tử gan-mào cấp tính” (AHPND), Hội chứng tử vong sớm (EMS) do Vibrio parahaemolyticus ở tôm Penaeid gây ra. Nó ảnh hưởng đến giai đoạn hậu ấu trùng và có thể được chẩn đoán khoảng 20-30 ngày sau khi thả giống. Theo các báo cáo, bệnh có thể gây chết đến 100% ở tôm Penaeid.

Để phòng trừ, người nuôi cần chú trọng đến chất lượng tôm bố mẹ và tôm post (PL). Thực hành quản lý trang trại, chẳng hạn như làm sạch đáy ao và chuẩn bị nước ao, xác định mật độ nuôi, chọn thức ăn và cách cho ăn, và theo dõi sự biến động chất lượng nước phải được quan sát vì chúng được phát hiện có liên quan đến bùng phát AHPND. De Schryver và cộng sự. (2014) nhận thấy rằng trong khi điều quan trọng là phải khử trùng ao nuôi, thì nên nuôi tôm trong nước có hệ vi sinh vật đa dạng sinh học. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm men vi sinh vào nước ao.

Vibriosis phát sáng

 Một trong những vấn đề về bệnh chính trong nuôi tôm thương phẩm là bệnh Vibriosis phát sáng. Bệnh này do vi khuẩn Vibrio harveyi, V. huy hoàng và các vi khuẩn phát quang khác gây ra, ảnh hưởng đến trứng, ấu trùng, ấu trùng và con non của tôm. Vibriosis làm suy yếu ấu trùng và con non. Sâu non trở nên trắng đục trong khi những con non có các bộ phận trên cơ thể bị đổi màu.

Như tên thông thường của bệnh cho thấy, ấu trùng phát sáng màu xanh lục khi ở trong bóng tối hoàn toàn. Bệnh Vibriosis phát sáng có thể gây chết tôm và có khả năng giết chết đến 100% quần thể tôm. Năm 2008, tỉnh hàng đầu của Philippines về nuôi tôm thâm canh, Negros Occidental, đã trải qua một đợt bùng phát khiến chỉ 20% số ao hoạt động.

Để ngăn chặn điều này, cách tốt nhất là theo dõi tôm trong giai đoạn đầu của chúng và kiểm tra vi khuẩn hiện diện thông qua các xét nghiệm mẫu nước thường xuyên. Cũng nên tạo ra sự đa dạng vi sinh vật trong nước để loại trừ các mầm bệnh một cách cạnh tranh bằng cách sử dụng chế phẩm sinh học.

Bệnh vỏ

Bệnh Vỏ, còn được gọi là Bệnh đốm nâu / đen, thối đen, hoặc thậm chí hoại tử các phần phụ là do vi khuẩn phá vỡ vỏ trong họ Vibrio, Aeromonas và Pseudomonas gây ra. Bệnh này ảnh hưởng đến tôm từ giai đoạn ấu trùng cho đến khi trưởng thành. Trong giai đoạn ấu trùng và hậu ấu trùng, chi bị ảnh hưởng có hình dạng giống như tàn thuốc - màu nâu sẫm và màu tro với các vết phồng rộp rõ ràng. Những vết phồng rộp này thường chứa một chất có kết cấu giống như gel và có thể xuất hiện đủ lớn để tạo thành một chỗ phồng trên thân tôm.

Bệnh có thể gây khó khăn cho quá trình lột xác và có thể ăn mòn một phần lớn mụn nước khiến nước có mùi hôi. Tôm bị ảnh hưởng cũng có thể ăn thịt đồng loại hoặc chết do căng thẳng.

Điều quan trọng là phải duy trì chất lượng nước tốt để ngăn ngừa bệnh vỏ. Tải trọng hữu cơ của nước phải được duy trì ở mức thấp bằng cách loại bỏ tôm chết và các bộ xương ngoài đã lột xác có thể chứa hoặc nuôi các vi khuẩn không mong muốn.

Bệnh vi khuẩn dạng sợi

Bệnh vi khuẩn dạng sợi là một bệnh khác mà người nuôi tôm nên đề phòng. Bệnh do Leucothrix sp. và có thể ảnh hưởng đến tôm từ giai đoạn ấu trùng đến khi trưởng thành. Nếu quan sát dưới kính hiển vi sẽ thấy thân và mang của tôm có những sợi phát triển giống như sợi chỉ, tất cả đều không màu.

Khi bị nhiễm bệnh, trứng của tôm có các sợi trên bề mặt có thể gây ra các vấn đề về hô hấp hoặc ấp. Nếu mang của tôm bị ảnh hưởng, vi khuẩn sẽ chặn các bề mặt hô hấp và cũng có thể gây ra các vấn đề về hô hấp. Ngoài suy hô hấp, bệnh do vi khuẩn có thể khiến ấu trùng và ấu trùng gặp khó khăn trong việc di chuyển và lột xác bình thường. Cũng có khả năng tôm lớn bị chết.

Chất lượng nước tốt phải được quan sát và duy trì - đặc biệt, oxy hòa tan phải được duy trì ở mức lớn hơn 5 ppm và mức chất hữu cơ phải duy trì ở mức thấp.

Ciliate Infestation

Bệnh do động vật nguyên sinh, Ciliate Infestation có thể do động vật nguyên sinh Vorticella, Epistylis, Zoothamnium, Acineta hoặc Ephelota gây ra trong bất kỳ giai đoạn nào của cuộc đời tôm. Các triệu chứng phổ biến của nó bao gồm một kết cấu mờ trên vỏ và mang của con non và con trưởng thành cũng như mang màu đỏ đến hơi nâu. Tôm cũng chán ăn và có thể khó di chuyển khi động vật nguyên sinh xuất hiện với số lượng lớn. Khi động vật nguyên sinh có mặt trong mang, các vấn đề về hô hấp cũng có thể xảy ra, đặc biệt là khi nồng độ oxy hòa tan thấp.

Cách tốt nhất để tránh bệnh này là theo dõi chặt chẽ mức oxy hòa tan. Người nuôi cũng nên tránh tải nhiều chất hữu cơ, nhiều phù sa và độ đục trong nước vì những chất này cũng ảnh hưởng đến nồng độ oxy hòa tan.

Microsporidiosis

Microsporidiosis là một bệnh động vật nguyên sinh khác. Còn được gọi là White Ovaries hoặc Microporidian Infection, bệnh này là do microsporadia - động vật nguyên sinh chỉ có thể nhìn thấy trên các mô bị nhiễm bệnh dưới kính hiển vi. Tôm con và tôm trưởng thành thường biểu hiện bệnh khi có các mô hoặc cơ quan chuyển sang màu trắng đục.

Ký sinh trùng có thể thay thế các mô bị ảnh hưởng và có thể gây vô sinh ở tôm, làm cho buồng trứng có màu trắng. Trong khi tỷ lệ lây nhiễm thường dưới 10%, Microsporadia ký sinh có khả năng cao gây ra bệnh microsporidiosis.

Để ngăn chặn sự phát triển của động vật nguyên sinh, cách tốt nhất là khử trùng cơ sở nuôi cấy bằng clo hoặc các hợp chất chứa iốt. Tôm nhiễm bệnh phải được cách ly và tiêu hủy bằng cách đốt hoặc luộc. Cách hiệu quả nhất để ngăn chặn sự lây lan có thể có của bệnh là xác định các loài chứa và ngừng phát triển để sản xuất thương mại.

Hội chứng vỏ mềm mãn tính

Bệnh ở tôm cũng có thể do thiếu chất dinh dưỡng, như biểu hiện của hội chứng mềm vỏ mãn tính. Còn được gọi là tôm lột vỏ mềm, tôm phát triển thành một lớp vỏ mỏng và mềm dai dẳng trong vài tuần. Bề mặt vỏ thường sẫm màu, sần sùi và nhăn nheo, làm tôm yếu đi.

Không giống như những lần lột xác thông thường, vỏ của tôm bị nhiễm bệnh không sạch, nhẵn và mất nhiều thời gian hơn bình thường 1-2 ngày để cứng lại. Vì tôm quá yếu và dễ bị tổn thương hơn vì vỏ mềm nên chúng phát triển rất chậm và cuối cùng chết. Tôm yếu rất dễ bị hỏng hoặc thậm chí bị tôm ăn cùng thùng.

Để giảm thiểu nguy cơ nhiễm Soft-Shell, ao hoặc thùng chứa được sử dụng phải được xả sạch sau khi thu hoạch, đặc biệt nếu có thể bị nhiễm thuốc trừ sâu. Thức ăn bổ sung, chẳng hạn như thịt trai, có thể được cung cấp cho tôm để tăng cường các chất dinh dưỡng cần thiết này.

Bệnh đen mang

Bệnh đen mang có thể do sự thiếu hụt axit ascorbic trong chế độ ăn của tôm, cũng như các chất gây ô nhiễm có thể có trong nước - chẳng hạn như cadmium, đồng, dầu, amoniac và nitrat. Tải trọng hữu cơ cao gây ra bởi thức ăn dư thừa hoặc mảnh vụn trong khu vực ngăn chặn cũng có thể gây ra điều này, vì nó dẫn đến hàm lượng nitơ cao ở dạng gây độc cho tôm.

Bệnh gây ra các dấu hiệu vật lý như đổi màu hoặc hình thành chất ở mặt sau của tôm. Nó cũng có thể gây chán ăn, khó hô hấp, nhiễm sâu bệnh thứ phát và có thể dẫn đến chết.

Để tránh điều này, không bao giờ được cho tôm ăn quá nhiều. Cũng như các phương pháp khác, giữ cho khu vực ngăn chặn sạch sẽ và thuận lợi cho tôm phát triển.

Quản lý dịch bệnh trong nuôi trồng thủy sản

Phương pháp điều trị các bệnh này rất hạn chế và tốn kém. Mặc dù có thể sử dụng một số loại kháng sinh, nhưng cách tốt nhất để chống lại bệnh tật là ngăn ngừa nó.

Điều này được thực hiện tốt nhất bằng cách đảm bảo rằng chất lượng nước là tối ưu cho sự phát triển của tôm. Dưới đây là ba yếu tố chính của việc xử lý nước tốt.

Theo dõi và thúc đẩy mức oxy hòa tan. Dựa trên hoạt động của vi sinh vật, điều này có thể yêu cầu bổ sung sục khí nhân tạo. Thực hiện các bài đọc thường xuyên, ghi lại những bài đọc này vào nhật ký hoặc bảng tính, và chủ động hành động theo mức ngay lập tức nếu chúng bắt đầu giảm.

Tích cực loại bỏ chất thải tích tụ. Chất thải tích tụ đáng kể trong nuôi tôm kiểu ao, đến từ thức ăn dư thừa, phân tôm và xác tôm chết. Tất cả các vật liệu hữu cơ thối rữa này có thể là nguồn thức ăn cho các loại vi khuẩn gây bệnh hoặc động vật nguyên sinh gây ra các bệnh này. Amoniac là một chỉ số tuyệt vời giữa mùa về mức chất thải hữu cơ. Theo dõi mức amoniac ít nhất hàng tuần (lý tưởng là hàng ngày) và hành động tích cực nếu con số tăng lên.

Thực hiện và giám sát các tiêu chuẩn an toàn sinh học nghiêm ngặt. Loại bỏ ô nhiễm về mặt vật lý thông qua kiểm tra nghiêm ngặt đối với người, nước và thiết bị dùng chung trong các ao. Bằng cách tuân theo các tiêu chuẩn này, các chất gây ô nhiễm có thể được loại trừ, và nếu chúng xâm nhập vào, có thể được giữ ở những khu vực nhỏ.

Probiotics: Một công cụ để quản lý bệnh chủ động

Chế phẩm sinh học, hay vi khuẩn có lợi, là một công cụ đắc lực để hỗ trợ người chăn nuôi điều trị phòng bệnh. Thông qua sự phân hủy nitơ và phốt pho, chúng làm giảm tảo xanh lam và các đối thủ cạnh tranh oxy chính khác - đảm bảo mức oxy hòa tan khỏe mạnh. Nhiều loài, đặc biệt thuộc họ trực khuẩn, phân hủy chất thải hữu cơ, đóng vai trò như một công cụ làm sạch chất thải tích tụ ở đáy ao. Hơn nữa, chúng cạnh tranh với nhiều vi khuẩn có hại - chẳng hạn như những vi khuẩn được đề cập ở đây - về chất dinh dưỡng, làm giảm đáng kể khả năng sống sót và lây nhiễm của chúng cho tôm.

Kết nối với nhóm của chúng tôi để tìm hiểu về cách thức chế phẩm sinh học nuôi trồng thủy sản của chúng tôi có thể chủ động xử lý nước của bạn, tăng cường hệ thống miễn dịch cho tôm của bạn và giúp bạn ngăn ngừa những bệnh này.