Enzyme Amylase

Công dụng    :  Nuôi trồng thuỷ sản, nông nghiệp , xử lý môi trường , chế biến thực phẩm 

Hàm lượng    : 100.000 u/g

Đặc điểm       : Dạng bột màu nâu 

Quy cách       : 25 kg/bao 

Để được hỗ trợ nhanh nhất. Hãy gọi 0901.009.009
Yêu cầu báo giá
Liên hệ
Thương hiệu:
Khả năng cung cấp:
Hình thức thanh toán:

Tổng quan

Enzyme Amylase

Alpha-Amylase là một amylase vi khuẩn được chiết xuất từ ​​Bacillus Licheniformis. Nó được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp đường tinh bột (dextrin, fructose, glucose, maltose và oligosaccharide), rượu, bia, bột ngọt, sản xuất bia, axit hữu cơ, dệt, in, nhuộm, sản xuất giấy và các ngành công nghiệp lên men khác, v.v.

Cơ chế hoạt động :

Lượng enzyme cần thiết để hóa lỏng 1mg tinh bột hòa tan trong một phút ở pH 6,0 và 70 ° C được gọi là một đơn vị hoạt độ enzyme và được đánh dấu bằng u / g hoặc u / ml.

 

Nét đặc trưng :

Nhiệt độ hiệu quả: 55-100 ° C, Nhiệt độ tối ưu:85-97 ° C ,vẫn hoạt động cao ở 100 ° C, Nhiệt độ tức thời đạt 105-110 ° C. PH hiệu quả: 5,0-8,0, pH tối ưu: 5,8 -6,5  

Cơ chế

Loại enzym này có thể nhanh chóng thủy phân tinh bột và các khóa α -1, 4-Glucoside trong dextrin để làm giảm độ nhớt  của tinh bột hồ hóa  và tạo ra dextrin chuỗi ngắn với độ dài khác nhau và lượng nhỏ oligosaccharid.

 

Đặc điểm kỹ thuật :  

Xuất hiện

Bột màu nâu vàng / Chất lỏng màu nâu

Hoạt động enzyme

Loại chất lỏng: 20.000 u / ml, 40.000 u / ml

Loại bột: 10.000 u / g, 20.000 u / g, 30.000 u / g, 40.000 u / g

100.000 u / g

Kích thước hạt (Loại bột) 

≥80% vượt qua sàng 40 lưới

Tổn thất khi sấy (Loại bột)

≤8%

Khối lượng thể tích (Loại chất lỏng)

≤1.10-1.25 g / ml

Tiêu chuẩn

GB 8275-2009

 

Ứng dụng và Khuyến nghị Liều lượng :

Liều lượng thay đổi từ nhiều nhà máy như chất nền tinh bột, thiết bị thanh lý, điều kiện kiểm soát, v.v. Để có được liều lượng tối ưu, chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện một loạt các thí nghiệm thanh lý thu nhỏ

  1. Trong công nghiệp sản xuất bia:Liều lượng khuyến nghị là 0,3L (20.000 u / ml) nguyên liệu.Đun nhiệt độ đến 92-97 ° C và giữ trong khoảng 30 phút. Đun nóng nhiệt độ đến 100 ° C khi thử Iốt trở thành màu nâu đỏ.
  2. Trong ngành công nghiệp rượu:Liều lượng khuyến nghị là 0,3L (20.000 u / ml) nguyên liệu.Điều chỉnh pH đến 6,0-6,5, khuấy nồi sôi, gia nhiệt đến 100 ± 5 ° C và giữ khoảng 100 phút và đường hóa sau khi nguội.
  3. Trong quá trình sản xuất đường tinh bột hoặc bột sành:Liều lượng khuyến cáo là 0,6L (40.000 u / ml) nguyên liệu.Điều chỉnh pH đến 6,0-6,5 và gia nhiệt đến 100 ± 5 ° C và giữ trong 30 phút ở 95-100 ° C. Nếu sử dụng phương pháp phun hơi (ở 105 ° C), vui lòng giữ 60-120 phút ở 95 ° C
  4. Trong ngành công nghiệp khử hồ dệt :Đối với phương pháp nhúng, liều lượng khuyến nghị là 2,0-6,0g (ml) / Tấn nguyên liệu thô ở pH 6,0-7,0 và hấp trong 20-40 phút ở 85-95 ° C.Đối với phương pháp hấp, liều lượng khuyến nghị là 4,0-10,0g (ml) / Tấn nguyên liệu ở pH 6,0-7,0 và hấp 10-15 phút ở 85-105 ° C.

 

Lưu trữ :

Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát; bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp, nhiệt và ẩm ướt; tránh lưu trữ với các chất độc và có hại. 

 

Thời hạn sử dụng :

Dạng bột: Hoạt tính của enzym vẫn ≥ 90% sau 12 tháng ở nhiệt độ phòng 25 ° C.

Dạng lỏng: Hoạt tính của enzym vẫn ≥ 90% sau 6 tháng ở nhiệt độ phòng 25 ° C.

 

Các biện pháp phòng ngừa :

Các chế phẩm enzym thuộc về protein, có thể gây mẫn cảm và gây ra các phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc lâu dài có thể gây kích ứng nhẹ cho da, mắt hoặc màng nhầy của mũi, vì vậy cần tránh tiếp xúc trực tiếp với cơ thể người. Nếu kích ứng hoặc phản ứng dị ứng cho da hoặc mắt phát triển, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Bình luận
Sản phẩm cùng loại
Enzyme Protease
Liên hệ
Enzyme Lipase
Liên hệ
<!-- Global site tag (gtag.js) - Google Analytics --> <script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=UA-226407268-1"> </script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-226407268-1'); </script> --