ENZYME XYLANASE

Xylanase là tên gọi của một nhóm enzyme phân hủy polysaccharide beta-1,4-xylan tuyến tính thành xylose, do đó phân hủy hemicellulose, một trong những thành phần chính của thành tế bào thực vật. Do đó, nó đóng vai trò chính trong các vi sinh vật phát triển mạnh trên các nguồn thực vật để phân hủy vật chất thực vật thành các chất dinh dưỡng có thể sử dụng được. Xylanase được sản xuất bởi nấm, vi khuẩn, nấm men, tảo biển, động vật nguyên sinh, ốc sên, giáp xác, côn trùng, hạt, v.v. (động vật có vú không sản xuất xylanase).

Xylanase là một polysaccharide không đồng nhất có trong thành tế bào thực vật, chiếm khoảng 15% đến 35% trọng lượng khô của tế bào thực vật và là thành phần chính của hemicellulose thực vật (hemicellose). Hầu hết xylanase là một polysaccharide không đồng nhất phức tạp, có nhiều nhánh, chứa nhiều chất thay thế khác nhau. Do đó, quá trình phân hủy sinh học xylanase  đòi hỏi một hệ thống enzyme phức tạp để phân hủy xylanase thông qua sự hiệp đồng của nhiều thành phần khác nhau. Do đó, xylanase là một nhóm enzyme, không phải là một enzyme đơn lẻ .

Chức năng và lợi ích 

• Thủy phân hiệu quả axit phytic trong nguyên liệu thực vật, tăng tỷ lệ sử dụng phốt pho của nguyên liệu thức ăn chăn nuôi
• Giảm liều lượng phốt pho vô cơ, tiết kiệm chi phí và không gian pha chế thức ăn chăn nuôi
• Phá vỡ khung phytanate, giải phóng các chất dinh dưỡng, như: tinh bột, protein, các nguyên tố khoáng, tăng tỷ lệ sử dụng
• Phân hủy phốt pho phytate trong nguyên liệu thực vật, cân bằng vai trò trao đổi chất của động vật;
  Cải thiện khả năng hấp thụ nitơ và phốt pho và giảm ô nhiễm môi trường.

Ưu Điểm 

• Được sản xuất thông qua công nghệ lên men và chiết xuất chất lỏng tiên tiến
• Khả năng chống lại protease nội sinh và axit dạ dày tốt
• Chịu nhiệt, phạm vi pH rộng, xúc tác hiệu quả trong ruột động vật
• Kích thước hạt đồng đều, kích thước hạt thích hợp, pha trộn đều
• Nồng độ cao và tiết kiệm chi phí.